В большинстве случаев производители пищевых продуктов стремятся создать уникальную рецептуру для того, чтобы обеспечить своим изделиям неповторимый вкус, который станет их визитной карточкой и отличительной чертой на высококонкурентном рынке.
Однако, существует целый ряд ситуаций, когда проще и быстрее взять готовый купаж, готовый вкус, чем тратить время и деньги на длительную и дорогостоящую разработку уникальной рецептуры. Для таких случаев у нас имеются готовые смеси экстрактов, которые можно быстро заказать и применить в продукте, получив приемлемый (хотя и не уникальный) результат.
Описание: по мотивам популярного семейства смесей специй и трав французского происхождения.
Купаж экстрактов Букет Гарни.
СО2 экстракт
Звоните: +7-495-233-88-36
руб.
Добавить в корзину
Состав: петрушка, лавр, тимьян.
Описание: смесь экстрактов "Букет Гарни" реализована в наиболее строгом и классическом варианте из трех ингредиентов. Так как изначально "Букет Гарни" это фактически суповой набор душистых трав, то и наиболее прямой сферой применения купажа экстрактов "Букет Гарни" также являются продукты, потребляемые в жидком виде – супы, суповые наборы, продукты быстрого приготовления. Кроме того, данная смесь может выступать в качестве недорогой альтернативы "Травам Прованса".
Описание: Описание: данный купаж является промежуточным по стоимости и функционалу между "Травами Прованса" и "Букетом Гарни". Предназначен для использования в тех случаях, когда "Травы Прованса" оказались дороговаты для вашего продукта, а "Букет Гарни" недостаточно насыщенным по вкусу.
Описание: упрощенный вариант популярной смеси французского происхождения.
Купаж экстрактов Хмели-сунели
СО2 экстракт
Звоните: +7-495-233-88-36
руб.
Добавить в корзину
Состав: кориандр, пажитник, красный перец, композиция душистых трав.
Описание: смесь пряностей "Хмели-сунели" является одной из визитных карточек грузинской кухни, которая и в России тоже широко известна и пользуется большой популярностью. Данная смесь реализована на экстрактах в очень близком к классическому виде, и может быть использована для придания колоритного вкуса и запаха таким блюдам, как манты, хинкали, чебуреки, и многим другим.
Купаж экстрактов Аджика
СО2 экстракт
Звоните: +7-495-233-88-36
руб.
Добавить в корзину
Состав: кориандр, красный перец, композиция душистых трав.
Описание: смесь экстрактов "Аджика" по вкусу лишь частично перекликается со своим классическим прототипом. Причиной тому является предназначение данного продукта, которое заключается не в том, чтобы максимально близко повторить классический вкус, а в том, чтобы ответить на постоянно растущий спрос на ингредиенты, составленные по принципу "дешево и сердито". Фактически данная пряная смесь является хорошо подобранной композицией самых недорогих и при этом ярких по вкусу экстрактов нашего ассортимента, применение которой позволит получить вполне убедительный эффект (остроту и пряный вкус) при очень небольшой нагрузке на себестоимость. Позиционируется как ингредиент для продуктов нижнего ценового сегмента, таких как пельмени, котлеты, чебуреки, овощные консервы, и другие.