Хмель для пива. Экстракты хмеля для сухого охмеления/dry-hopping Eco2vita
Водорастворимые СО2 экстракты хмеля - это простой и эффективный инструмент для придания готовому пиву интенсивного хмелевого аромата, а также корректировки в нем горечи.
Аромат и вкус хмеля раскрываются от нескольких минут до двух часов в зависимости от объема емкости. Для достижения максимального эффекта необходимо аккуратное перемешивание.
Экстракты Eco2vita придают холодному пиву аромат конкретного сорта хмеля, из которого они изготовлены.
Добавлять экстракты можно в ферментер перед розливом, кег, бочонок и даже в отдельную бутылку с готовым пивом.
Капельница позволит максимально точно дозировать экстракт.
Экстракты идеально подходят для приготовления хмелевой воды (hoppy water), чая и других напитков.
Аромат и вкус хмеля раскрываются от нескольких минут до двух часов в зависимости от объема емкости. Для достижения максимального эффекта необходимо аккуратное перемешивание.
Экстракты Eco2vita придают холодному пиву аромат конкретного сорта хмеля, из которого они изготовлены.
Добавлять экстракты можно в ферментер перед розливом, кег, бочонок и даже в отдельную бутылку с готовым пивом.
Капельница позволит максимально точно дозировать экстракт.
Экстракты идеально подходят для приготовления хмелевой воды (hoppy water), чая и других напитков.
Хмель для пива. Экстракты хмеля для сухого охмеления/dry-hopping Eco2vita
Водорастворимые СО2 экстракты хмеля - это простой и эффективный инструмент для придания готовому пиву интенсивного хмелевого аромата, а также корректировки в нем горечи.
Аромат и вкус хмеля раскрываются от нескольких минут до двух часов в зависимости от объема емкости. Для достижения максимального эффекта необходимо аккуратное перемешивание.
Экстракты Eco2vita придают холодному пиву аромат конкретного сорта хмеля, из которого они изготовлены.
Добавлять экстракты можно в ферментер перед розливом, кег, бочонок и даже в отдельную бутылку с готовым пивом.
Капельница позволит максимально точно дозировать экстракт.
Экстракты идеально подходят для приготовления хмелевой воды (hoppy water), чая и других напитков.
Аромат и вкус хмеля раскрываются от нескольких минут до двух часов в зависимости от объема емкости. Для достижения максимального эффекта необходимо аккуратное перемешивание.
Экстракты Eco2vita придают холодному пиву аромат конкретного сорта хмеля, из которого они изготовлены.
Добавлять экстракты можно в ферментер перед розливом, кег, бочонок и даже в отдельную бутылку с готовым пивом.
Капельница позволит максимально точно дозировать экстракт.
Экстракты идеально подходят для приготовления хмелевой воды (hoppy water), чая и других напитков.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Рекомендуемая начальная доза составляет 30 г/гл пива.
В зависимости от стиля пива и требуемой интенсивности аромата можно использовать диапазон от 30 до 150 г/гл.
Таким образом одного флакона 30 мл хватает на охмеление 30 - 100 литров готового напитка.
При охмелении в бутылках следует добавлять от 6 до 30 капель на 1 литр.
Если Вы планируете охмелить большой объем пива, Вы можете произвести отбор в небольшую мерную емкость (100 - 250 мл), определить необходимое количество экстракта для нужного Вам вкуса и аромата и экстраполировать полученный результат на весь объем. Главное правило: начинайте с малого. При необходимости вы всегда можете добавить больше экстракта
Следует учесть, что экстракт содержит неизомеризованные альфа-кислоты, которые усиливают горечь (40 - 50 грамм экстракта на 1 гл продукта может добавить 10 - 15 IBU).
Рекомендуемая начальная доза составляет 30 г/гл пива.
В зависимости от стиля пива и требуемой интенсивности аромата можно использовать диапазон от 30 до 150 г/гл.
Таким образом одного флакона 30 мл хватает на охмеление 30 - 100 литров готового напитка.
При охмелении в бутылках следует добавлять от 6 до 30 капель на 1 литр.
Если Вы планируете охмелить большой объем пива, Вы можете произвести отбор в небольшую мерную емкость (100 - 250 мл), определить необходимое количество экстракта для нужного Вам вкуса и аромата и экстраполировать полученный результат на весь объем. Главное правило: начинайте с малого. При необходимости вы всегда можете добавить больше экстракта
Следует учесть, что экстракт содержит неизомеризованные альфа-кислоты, которые усиливают горечь (40 - 50 грамм экстракта на 1 гл продукта может добавить 10 - 15 IBU).
Можно также сочетать экстракты разных сортов хмеля, добавляя их, исходя из своего опыта, вкуса и настроения, постоянно дегустируя полученный результат, создавая уникальные комбинации.
Одну партию пива, можно разлить в разные кеги, и каждый кег охмелить в своем собственном стиле.
При охмелении на первичном брожении, чтобы получить эффект биотрансформации, следует увеличить дозу и время охмеления.
СОСТАВ:
- вода подготовленная - 94%;
- СО2 экстракт хмеля - 5%;
- пищевой эмульгатор глицерин (растительный) - 1%.
CO2 экстракт хмеля - это вытяжка, содержащая в себе самую высокую концентрацию наиболее ценных соединений хмеля, выделенных из растительной хмелевой массы с помощью докритической CO2 экстракции. Все горькие и ароматические вещества, первоначально присутствующие в хмеле, присутствуют в тех же пропорциях и в CO2 экстрактах.
Одну партию пива, можно разлить в разные кеги, и каждый кег охмелить в своем собственном стиле.
При охмелении на первичном брожении, чтобы получить эффект биотрансформации, следует увеличить дозу и время охмеления.
СОСТАВ:
- вода подготовленная - 94%;
- СО2 экстракт хмеля - 5%;
- пищевой эмульгатор глицерин (растительный) - 1%.
CO2 экстракт хмеля - это вытяжка, содержащая в себе самую высокую концентрацию наиболее ценных соединений хмеля, выделенных из растительной хмелевой массы с помощью докритической CO2 экстракции. Все горькие и ароматические вещества, первоначально присутствующие в хмеле, присутствуют в тех же пропорциях и в CO2 экстрактах.
В качестве эмульгатора мы используем глицерин. Глицерин - трехатомный спирт, естественно присутствующий в пиве, так как является побочным продуктом брожения. Содержание глицерина в пиве составляет 1,20 - 4,70 г/дм3.
В качестве сырья мы используем гранулированный хмель соответствующего сорта, а технология докритической СО2 экстракции позволяет извлечь из него полную гамму наиболее ценных веществ (альфа-кислоты, бета-кислоты и эфирные масла), не изменив в ней ни одной ноты.
В качестве сырья мы используем гранулированный хмель соответствующего сорта, а технология докритической СО2 экстракции позволяет извлечь из него полную гамму наиболее ценных веществ (альфа-кислоты, бета-кислоты и эфирные масла), не изменив в ней ни одной ноты.
ХРАНЕНИЕ
Экстракты Eco2vita следует хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре от 0 °С до 25 °С.
Срок годности 36 месяцев с даты изготовления.
После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 °С до 25 °С не более 12 месяцев.
Избегайте более низких температур, так как это может спровоцировать кристаллизацию продукта.
Во флаконе с экстрактом допускается некоторое расслоение и образование осадка, обусловленное наличием натурального сырья, поэтому перед употреблением флакон следует встряхнуть.
ПРЕИМУЩЕСТВА ВОДОРАСТВОРИМЫХ СО2 ЭКСТРАКТОВ ECO2VITA.
- натуральные - 100%;
- длительный срок хранения;
- хранение при комнатной температуре (не требуется холодильное оборудование);
- сокращаются затраты на хранение;
- простота применения;
- растворимость в холодном сусле - 100%;
- эффективность передачи вкуса и аромата - 100%;
- стабильность вкуса и аромата от партии к партии;
- сокращается время выдержки в емкости;
Экстракты Eco2vita следует хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре от 0 °С до 25 °С.
Срок годности 36 месяцев с даты изготовления.
После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 °С до 25 °С не более 12 месяцев.
Избегайте более низких температур, так как это может спровоцировать кристаллизацию продукта.
Во флаконе с экстрактом допускается некоторое расслоение и образование осадка, обусловленное наличием натурального сырья, поэтому перед употреблением флакон следует встряхнуть.
ПРЕИМУЩЕСТВА ВОДОРАСТВОРИМЫХ СО2 ЭКСТРАКТОВ ECO2VITA.
- натуральные - 100%;
- длительный срок хранения;
- хранение при комнатной температуре (не требуется холодильное оборудование);
- сокращаются затраты на хранение;
- простота применения;
- растворимость в холодном сусле - 100%;
- эффективность передачи вкуса и аромата - 100%;
- стабильность вкуса и аромата от партии к партии;
- сокращается время выдержки в емкости;
- полное отсутствие хмелевой растительной массы;
- нет объемных потерь пива;
- не повышается pH пива;
- не требуется фильтрация;
- не требуется удаление осадка;
- сокращается время обработки емкостей;
- уменьшается количество воды, необходимое для обработки емкостей;
- не содержат полифенолы;
- не содержат ферменты, вызывающие “hop creep”;
- не содержат кислород;
- не содержат гликозиды;
- не содержат хлорофилл.
Это новаторский продукт предназначен для приверженцев классических взглядов, которые ценят традиционные ингредиенты, такие как ячменный или пшеничный солод, вода, дрожжи, хмель, но при этом открыты для использования новых, эффективных методов пивоварения.
- нет объемных потерь пива;
- не повышается pH пива;
- не требуется фильтрация;
- не требуется удаление осадка;
- сокращается время обработки емкостей;
- уменьшается количество воды, необходимое для обработки емкостей;
- не содержат полифенолы;
- не содержат ферменты, вызывающие “hop creep”;
- не содержат кислород;
- не содержат гликозиды;
- не содержат хлорофилл.
Это новаторский продукт предназначен для приверженцев классических взглядов, которые ценят традиционные ингредиенты, такие как ячменный или пшеничный солод, вода, дрожжи, хмель, но при этом открыты для использования новых, эффективных методов пивоварения.
Хмель для пива Cascade. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Cascade
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Cascade; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Cascade. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Cascade
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Cascade; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Mandarina Bavaria. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Mandarina Bavaria
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Mandarina Bavaria; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Хмель для пива Mandarina Bavaria. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Mandarina Bavaria
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Mandarina Bavaria; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Хмель для пива Vic Secret. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Vic Secret
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Vic Secret; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Хмель для пива Vic Secret. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Vic Secret
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Vic Secret; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Хмель для пива Amarillo. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Amarillo
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Amarillo; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Amarillo. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Amarillo
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Amarillo; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Citra. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Citra
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Citra; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Citra. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Citra
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Citra; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Saaz. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Saaz.
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Saaz; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Хмель для пива Saaz. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Saaz.
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Saaz; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Пивоварение - одна из тех областей, которая наиболее сильно повлияла на то, что технология СО2 экстракции вышла за рамки исследовательских лабораторий и превратилась в индустрию с мощной производственной базой. Почему?
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.
Пивоварение - одна из тех областей, которая наиболее сильно повлияла на то, что технология СО2 экстракции вышла за рамки исследовательских лабораторий и превратилась в индустрию с мощной производственной базой. Почему?
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.