Хмель для пива. Вкусное пиво на раз, два, три с экстрактами хмеля Eco2vita
Вкусное пиво своими руками на раз, два, три. Загибайте пальцы.
Раз - снимаем пиво с осадка… Вы не варите пиво? Ничего страшного. В этом случае, просто закупаем пенное. Стекло, банка, ПЭТ, разливное - значения не имеет.
Два - добавляем в пиво наш водорастворимый экстракт хмеля ECO2VITA. Сорт хмеля и количество экстракта выбираем по своему вкусу и настроению (экстракты, кстати, можно смешивать). Начинаем с 6-ти капель на литр. Пробуем. И добавляем, пока не поймаете свой вкус. Вносить экстракты можно в кеги, бутылки. А можно разлить пиво по бокалам, стаканам, кружкам и экстракт вносить уже в них. Тогда каждый из собравшихся станет автором своего собственного напитка!
Три - через несколько минут, наслаждаемся напитком со свежим ярким хмелевым вкусом и ароматом, таким, какой нравится именно Вам.
Раз - снимаем пиво с осадка… Вы не варите пиво? Ничего страшного. В этом случае, просто закупаем пенное. Стекло, банка, ПЭТ, разливное - значения не имеет.
Два - добавляем в пиво наш водорастворимый экстракт хмеля ECO2VITA. Сорт хмеля и количество экстракта выбираем по своему вкусу и настроению (экстракты, кстати, можно смешивать). Начинаем с 6-ти капель на литр. Пробуем. И добавляем, пока не поймаете свой вкус. Вносить экстракты можно в кеги, бутылки. А можно разлить пиво по бокалам, стаканам, кружкам и экстракт вносить уже в них. Тогда каждый из собравшихся станет автором своего собственного напитка!
Три - через несколько минут, наслаждаемся напитком со свежим ярким хмелевым вкусом и ароматом, таким, какой нравится именно Вам.
Хмель для пива. Вкусное пиво своими руками на раз, два, три с экстрактами хмеля Eco2vita
Вкусное пиво своими руками на раз, два, три. Загибайте пальцы.
Раз - снимаем пиво с осадка… Вы не варите пиво? Ничего страшного. В этом случае, просто закупаем пенное. Стекло, банка, ПЭТ, разливное - значения не имеет.
Два - добавляем в пиво наш водорастворимый экстракт хмеля ECO2VITA. Сорт хмеля и количество экстракта выбираем по своему вкусу и настроению (экстракты, кстати, можно смешивать). Начинаем с 6-ти капель на литр. Пробуем. И добавляем, пока не поймаете свой вкус. Вносить экстракты можно в кеги, бутылки. А можно разлить пиво по бокалам, стаканам, кружкам и экстракт вносить уже в них. Тогда каждый из собравшихся станет автором своего собственного напитка!
Три - через несколько минут, наслаждаемся напитком со свежим ярким хмелевым вкусом и ароматом, таким, какой нравится именно Вам.
Раз - снимаем пиво с осадка… Вы не варите пиво? Ничего страшного. В этом случае, просто закупаем пенное. Стекло, банка, ПЭТ, разливное - значения не имеет.
Два - добавляем в пиво наш водорастворимый экстракт хмеля ECO2VITA. Сорт хмеля и количество экстракта выбираем по своему вкусу и настроению (экстракты, кстати, можно смешивать). Начинаем с 6-ти капель на литр. Пробуем. И добавляем, пока не поймаете свой вкус. Вносить экстракты можно в кеги, бутылки. А можно разлить пиво по бокалам, стаканам, кружкам и экстракт вносить уже в них. Тогда каждый из собравшихся станет автором своего собственного напитка!
Три - через несколько минут, наслаждаемся напитком со свежим ярким хмелевым вкусом и ароматом, таким, какой нравится именно Вам.
И что это было? - спросите Вы. А это было то, что пивовары называют сухим охмелением, или dry hopping. Этим приемом повсеместно пользуются крафтовые пивовары, когда варят свои IPA, dry-hopped IPA, double dry-hopped IPA, APA, NEIPA, и так далее и тому подобное.
Они добавляют хмель/хмелевые гранулы или водорастворимые экстракты/эфирные масла хмеля в уже сваренное готовое пиво, чтобы придать пиву более яркий хмелевой аромат.
Хмель/хмелевые гранулы - добавляют в ферментер на вторичном брожении, настаивают, чтобы эфирные масла из хмеля перешли в пиво, а при розливе пиво фильтруют, избавляясь от частиц хмеля.
Они добавляют хмель/хмелевые гранулы или водорастворимые экстракты/эфирные масла хмеля в уже сваренное готовое пиво, чтобы придать пиву более яркий хмелевой аромат.
Хмель/хмелевые гранулы - добавляют в ферментер на вторичном брожении, настаивают, чтобы эфирные масла из хмеля перешли в пиво, а при розливе пиво фильтруют, избавляясь от частиц хмеля.
Водорастворимые СО2 экстракты/эфирные масла хмеля вносят прямо в кеги или, непосредственно, в бутылки.
В настоящее время крафтовые пивоварни охмеляют даже лагеры.
А вот крупные пивоваренные заводы не могут себе позволить провести сухое охмеление в силу технологических особенностей массового производства.
А Вы - можете!
В настоящее время крафтовые пивоварни охмеляют даже лагеры.
А вот крупные пивоваренные заводы не могут себе позволить провести сухое охмеление в силу технологических особенностей массового производства.
А Вы - можете!
Для скептиков, которые подумают: “Так… Опять нам химозу втюхивают”, публикуем состав нашего экстракта для сухого охмеления:
- вода подготовленная - 94%;
- докритический СО2 экстракт хмеля - 5%;
- пищевой эмульгатор глицерин - 1%.
И никакой химии.
Докритический CO2 экстракт хмеля - это вытяжка, содержащая в себе предельную концентрацию наиболее ценных соединений хмеля, выделенных из растительной хмелевой массы с помощью докритической CO2 экстракции.
Именно ароматические соединения, представленные углеводородами (терпены), кислородсодержащими соединениями (ароматические спирты, альдегиды и пр.) и серосодержащими соединениями (тиолы), пивовары и стремятся извлечь при сухом охмелении.
- вода подготовленная - 94%;
- докритический СО2 экстракт хмеля - 5%;
- пищевой эмульгатор глицерин - 1%.
И никакой химии.
Докритический CO2 экстракт хмеля - это вытяжка, содержащая в себе предельную концентрацию наиболее ценных соединений хмеля, выделенных из растительной хмелевой массы с помощью докритической CO2 экстракции.
Именно ароматические соединения, представленные углеводородами (терпены), кислородсодержащими соединениями (ароматические спирты, альдегиды и пр.) и серосодержащими соединениями (тиолы), пивовары и стремятся извлечь при сухом охмелении.
А чтобы все богатство хмеля оказалось в Вашем бокале без лишних хлопот, мы создали водорастворимую форму СО2 экстрактов..
В качестве эмульгатора мы используем растительный глицерин.
Глицерин - трехатомный спирт, естественно присутствующий в пиве, как побочный продукт его брожения. Содержание глицерина в пиве составляет 1,20 - 4,70 г/дм3.
В качестве сырья для получения СО2 экстракта мы используем гранулированный хмель соответствующего сорта.
В качестве эмульгатора мы используем растительный глицерин.
Глицерин - трехатомный спирт, естественно присутствующий в пиве, как побочный продукт его брожения. Содержание глицерина в пиве составляет 1,20 - 4,70 г/дм3.
В качестве сырья для получения СО2 экстракта мы используем гранулированный хмель соответствующего сорта.
С середины прошлого десятилетия в США, а позднее и в Западной Европе небольшие хмелеводческие компании и стартапы, а затем и крупные компании, занимающиеся переработкой хмеля, стали выводить на рынок водорастворимые хмелевые продукты для сухого охмеления. На сегодняшний день, основная масса таких продуктов - это водорастворимые эфирные масла хмеля. Примерами таких водорастворимых эфирных масел могут служить PHA® Topnotes от BarthHaas и HOP OIL TYPE DRY от Hopsteiner.
Сами эфирные масла производятся либо методом паровой дистилляции шишек хмеля, либо методом тонкопленочной (thin-film) дистилляции сверхкритического СО2 экстракта хмеля определенного сорта. Они содержат полный спектр эфирных масел, присутствующих в хмеле, и не содержат соединений, придающих горечь.
В виде конечного продукта хмелевые масла обычно поставляются потребителю растворенные в соотношении 1:100 в пропиленгликоле, или в соотношении 1:100 в смеси из 95 % пропиленгликоля и 5 % этанола.
Пропиленгликоль является разрешенным носителем ароматизаторов согласно директиве 2006/52/EC. Поэтому такие продукты имеют маркировку GRAS (Generally recognized as safe - переводится как «общепризнанно безопасно»). и позиционируются как 100% водорастворимые хмелевые масла.
Сами эфирные масла производятся либо методом паровой дистилляции шишек хмеля, либо методом тонкопленочной (thin-film) дистилляции сверхкритического СО2 экстракта хмеля определенного сорта. Они содержат полный спектр эфирных масел, присутствующих в хмеле, и не содержат соединений, придающих горечь.
В виде конечного продукта хмелевые масла обычно поставляются потребителю растворенные в соотношении 1:100 в пропиленгликоле, или в соотношении 1:100 в смеси из 95 % пропиленгликоля и 5 % этанола.
Пропиленгликоль является разрешенным носителем ароматизаторов согласно директиве 2006/52/EC. Поэтому такие продукты имеют маркировку GRAS (Generally recognized as safe - переводится как «общепризнанно безопасно»). и позиционируются как 100% водорастворимые хмелевые масла.
Наша компания предлагает водорастворимые докритические СО2 экстракты хмеля. В нашем случае, это наноэмульсии, производимые по специальной многоступенчатой технологии эмульгирования, позволяющей добиться очень мелкого разбиения липофильных частиц СО2-экстракта в воде. Такие псевдо-растворы (эмульсии) типа «масло в воде», легко растворяются в любых водных и водно-спиртовых средах.
Докритические СО2 экстракты хмеля содержат все горькие и ароматические соединения, которые первоначально присутствуют в хмеле, в тех же пропорциях. Поэтому следует учитывать, что наш экстракт содержит неизомеризованные, но тем не менее водорастворимые альфа-кислоты, которые могут усиливать горечь (40 - 50 грамм экстракта на 100 л продукта может добавить 10 - 15 IBU).
Водорастворимые СО2 экстракты хмеля Eco2vita - это простой и эффективный инструмент для придания готовому пиву интенсивного хмелевого аромата, а также корректировки в нем горечи.
Докритические СО2 экстракты хмеля содержат все горькие и ароматические соединения, которые первоначально присутствуют в хмеле, в тех же пропорциях. Поэтому следует учитывать, что наш экстракт содержит неизомеризованные, но тем не менее водорастворимые альфа-кислоты, которые могут усиливать горечь (40 - 50 грамм экстракта на 100 л продукта может добавить 10 - 15 IBU).
Водорастворимые СО2 экстракты хмеля Eco2vita - это простой и эффективный инструмент для придания готовому пиву интенсивного хмелевого аромата, а также корректировки в нем горечи.
PS: В США компанией Glacier Hops Ranch даже предлагаются наборы под названием BEER RESCUE KIT (НАБОР ДЛЯ СПАСЕНИЯ ПИВА). Читаем инструкцию:
“Have a batch that needs rescuing? This multi-pack of 50ml containers of HAZY or MAJIK will wake up a brew that’s lost its mojo."
(У вас есть партия пива, которую нужно спасти? Этот набор из 50-миллилитровых баночек с "ХЕЙЗИ" или "МАДЖИК" оживит пиво потерявшее свою привлекательность.)
Или.
“No need to take the time to brew a new beer. Just dose our products into any existing style of beer or beverage to refine the desired sensory profile and dosing rates."
(Не нужно тратить время на варку нового пива. Просто добавьте наши продукты в любой существующий сорт пива или напитка, чтобы добиться желаемых вкусовых ощущений и уровня дозировки.)
“Have a batch that needs rescuing? This multi-pack of 50ml containers of HAZY or MAJIK will wake up a brew that’s lost its mojo."
(У вас есть партия пива, которую нужно спасти? Этот набор из 50-миллилитровых баночек с "ХЕЙЗИ" или "МАДЖИК" оживит пиво потерявшее свою привлекательность.)
Или.
“No need to take the time to brew a new beer. Just dose our products into any existing style of beer or beverage to refine the desired sensory profile and dosing rates."
(Не нужно тратить время на варку нового пива. Просто добавьте наши продукты в любой существующий сорт пива или напитка, чтобы добиться желаемых вкусовых ощущений и уровня дозировки.)
Кроме того, добавить красок в палитру вкусов вашего любимого напитка помогут специи. Когда лучше добавлять специи в пиво?
Вот что говорит об этом Скотт Ангерманн (Scott Ungermann) бывший главный пивовар бренд-легенды крафтовой индустрии США Anchor Brewing Company из San Francisco. Эта компания известна тем, что вместе с традиционными ингредиентами они активно использовали пряности, такие как: кардамон, корицу, кориандр, ягоды можжевельника, цедру горького апельсина. А их рождественское пиво Anchor Christmas Ale выпускалось в течение 48 лет, дольше чем любое другое рождественское пиво в Америке.
“Чем ближе к концу процесса, тем сильнее проявляется характер ингредиента. На добавление специй в начале варки влияет температура кипения и биологические процессы во время брожения. В то время как внесение добавок в готовое пиво означает, что вы можете напрямую определить желаемый вкус с помощью пробного тестирования, а затем увеличить дозу для добавления на всю оставшуюся партию.”
Однако, при добавлении специй на вторичное брожение, существует опасность заражения напитка (особенно для пива с низким содержанием алкоголя), учитывая длительность экстракции пряностей в холодном пиве.
Здесь вам как нельзя лучше подойдут наши Жидкие специи Eco2vita.
Во-первых, вы избежите заражения;
во-вторых, вам не надо ждать, когда произойдет экстракция пряностей. Ведь водорастворимый СО2 экстракт - это выделенный из пряностей вкус и аромат в чистом виде. Он раскрывается в напитке если не мгновенно, то в течение нескольких минут!
Вот что говорит об этом Скотт Ангерманн (Scott Ungermann) бывший главный пивовар бренд-легенды крафтовой индустрии США Anchor Brewing Company из San Francisco. Эта компания известна тем, что вместе с традиционными ингредиентами они активно использовали пряности, такие как: кардамон, корицу, кориандр, ягоды можжевельника, цедру горького апельсина. А их рождественское пиво Anchor Christmas Ale выпускалось в течение 48 лет, дольше чем любое другое рождественское пиво в Америке.
“Чем ближе к концу процесса, тем сильнее проявляется характер ингредиента. На добавление специй в начале варки влияет температура кипения и биологические процессы во время брожения. В то время как внесение добавок в готовое пиво означает, что вы можете напрямую определить желаемый вкус с помощью пробного тестирования, а затем увеличить дозу для добавления на всю оставшуюся партию.”
Однако, при добавлении специй на вторичное брожение, существует опасность заражения напитка (особенно для пива с низким содержанием алкоголя), учитывая длительность экстракции пряностей в холодном пиве.
Здесь вам как нельзя лучше подойдут наши Жидкие специи Eco2vita.
Во-первых, вы избежите заражения;
во-вторых, вам не надо ждать, когда произойдет экстракция пряностей. Ведь водорастворимый СО2 экстракт - это выделенный из пряностей вкус и аромат в чистом виде. Он раскрывается в напитке если не мгновенно, то в течение нескольких минут!
Можно сочетать экстракты разных пряностей, добавляя их, исходя из своего опыта, вкуса и настроения, постоянно дегустируя полученный результат, создавая уникальные ароматические и вкусовые комбинации.
Вы без особых хлопот сможете вдохнуть дух Рождества в ваш любимый напиток. Все что Вам необходимо будет сделать - это сварить пиво в любом привычном для вас стиле и добавить в готовое пиво наши водорастворимые экстракты пряностей Eco2vita. Начните с 6-ти капель на литр. Пробуйте. И добавляйте, пока не добьетесь идеального раскрытия вкуса и аромата напитка.
А если вы нагреете пиво до температуры порядка 70 градусов и добавите в него еще и мед, то получите напиток под названием горячее пиво или Гжанец.
Вы без особых хлопот сможете вдохнуть дух Рождества в ваш любимый напиток. Все что Вам необходимо будет сделать - это сварить пиво в любом привычном для вас стиле и добавить в готовое пиво наши водорастворимые экстракты пряностей Eco2vita. Начните с 6-ти капель на литр. Пробуйте. И добавляйте, пока не добьетесь идеального раскрытия вкуса и аромата напитка.
А если вы нагреете пиво до температуры порядка 70 градусов и добавите в него еще и мед, то получите напиток под названием горячее пиво или Гжанец.
А можете взять: пиво, томатный сок и нашу волшебную палочку - экстракты хмеля и пряностей Eco2vita, и превратить напиток в волшебный бальзам, который поможет пережить вам и дневной зной, и душный летний вечер!
Жидкие специи Eco2vita — это возможность создавать авторские напитки с уникальными вкусами и ароматами.
Добавляйте, смешивайте, наслаждайтесь простотой процесса и полученным результатом.
Экстракты пряностей специально созданы для того, чтобы вы без лишних хлопот могли претворить в жизнь ваши самые изысканные фантазии!
Жидкие специи Eco2vita — это возможность создавать авторские напитки с уникальными вкусами и ароматами.
Добавляйте, смешивайте, наслаждайтесь простотой процесса и полученным результатом.
Экстракты пряностей специально созданы для того, чтобы вы без лишних хлопот могли претворить в жизнь ваши самые изысканные фантазии!
Хмель для пива Cascade. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Cascade
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Cascade; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Cascade. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Cascade
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Cascade; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Mandarina Bavaria. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Mandarina Bavaria
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Mandarina Bavaria; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Хмель для пива Mandarina Bavaria. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Mandarina Bavaria
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Mandarina Bavaria; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Хмель для пива Vic Secret. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Vic Secret
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Vic Secret; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Хмель для пива Vic Secret. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Vic Secret
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Vic Secret; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Хмель для пива Amarillo. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Amarillo
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Amarillo; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Amarillo. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Amarillo
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Amarillo; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Citra. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Citra
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Citra; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Citra. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Citra
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Citra; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Saaz. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Saaz.
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Saaz; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Хмель для пива Saaz. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Saaz.
600
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Saaz; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Пивоварение - одна из тех областей, которая наиболее сильно повлияла на то, что технология СО2 экстракции вышла за рамки исследовательских лабораторий и превратилась в индустрию с мощной производственной базой. Почему?
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.
Пивоварение - одна из тех областей, которая наиболее сильно повлияла на то, что технология СО2 экстракции вышла за рамки исследовательских лабораторий и превратилась в индустрию с мощной производственной базой. Почему?
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.