РАФ кофе, пожалуй, самый молодой напиток и единственный из кофейной карты, который берет свое начало в России. Отличие РАФ кофе от капучино и латте состоит в том, что, во-первых, при приготовлении РАФ кофе вместо молока используются сливки 11% жирности, и во-вторых, сливки взбиваются вместе с кофе и сахаром. Если в капучино и латте густая пена — это лишь верхний слой, то РАФ полностью состоит из этой нежной кофейно-сливочной пенки.
Сейчас количество вариаций РАФа усиленно стремится к бесконечности. Какими только сочетаниями не удивляют своих посетителей баристы! Это и лавандовый, и розовый, и базиликовый, и можжевеловый...